Patlıcan kebabı urfa usulü hala denememişseniz hemen akşam yemeği menüsü ne ekleyip deneyin, sağlıklı bir food yemek olduğu kadar lezzetiyle de adından sıkça bahsedilen food yemek tarifleri arasında, urfa ya gidenlerin "patlıcan kebabı urfa'da nerede yenir" soruları Urfa da popülerdir ama
urfa'ya gitmenize gerek yok urfa usulü patlıcan kebabını evinize getirdik.
Patlıcanlı urfa kebabı tarifimize geçmeden yemeğin bizim için ne kadar önemli olduğu konusuna değinmek isterim kısa ve öz olarak yemek yapmak kadar eğlenceli bir şey yoktur strese çok iyi geldiğini yemek yaparken fark edeceksiniz yemek yapmak yemekle pişmek demektir Çünkü yemek yaparken yemeğin lezzetli olması için uğraşıp didinip dururuz yemeğin lezzetli olması için elimizden geleni yaparız kendimizi öylesine yemeğe veririz ki kafamızı kurcalayan ve strese neden olan soruları unuturuz yemek yapmak aslında Bir doktorun verdiği ilaçları kullanmak kadar önemlidir haydi gelin Urfa usulü patlıcan kebabımıza Bismillahirrahmanirrahim deyip başlayalım.
Urfa usulü patlıcan kebabı dana kıyma et, domates, biber, patlıcan, tuz, pul biber ve kimyonun buluşmasıyla meydana gelen nefis yemek tarifidir malzemenin bir araya gelmesiyle fırına yolcullanması ve fırında pişirilmesi ile enfes bir yemek tarifi akşama hazırlanır.
Urfa usulü patlıcan kebabı tarifi
500 gram dana kıyma et
6 adet orta boyda patlıcan
3 adet domates
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tamet maydanoz
4 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
Patlıcan kebabı etine ne konur?
500 gram dana kıyma etimizi geniş orta ölçekli bir kaba alalım.
1 adet domatesimizi ince ince mini mini doğrayıp kıyma et ile buluşturuyoruz.
Yarın maydanozumuzun saplarını kesip atıp baş ucunu çok küçük küçük doğrayip et ve edomates kabına alıyoruz.
4 adet sarımsağı doğrayıp iç harcı duruyoruz.
Bir yemek kaşığı pul biber, bir tatlı kaşığı tuzu, bir tatlı kaşığı kimyonu da iç harcıyla buluşturup yoğurmaya başlıyoruz bir güzel yoğurduktan sonra iç harcımızı kenara koyuyoruz.
Ardından Patlıcanları halka halka doğrayıp (4-5 cm) başlıyoruz patlıcan kebabımıza yapmaya.
Fırın tepsisini yanınıza alın halka halka doğradınız patlıcanları ve iç harcıını yanınıza alın.
Halka halka doğradığımız patlıcanların arasına hiç harcımızı alıyoruz bir halkanın üzerine hiç çağırdığını aldıktan sonra diğer patlıcan halkasını da üzerine koyuyoruz ardından tekrardan iç harcını patlıcanı üzerine koyuyorum.
2 adet patlıcan halkasının arasına iç harcını alıyoruz ve temsiye diziyoruz işlemi böyle devam ettirip fırın tepsimizi dolduruyoruz.
2 adet sivri biberimizi elma dilimleme şekli ile ikiye ayırıp patlıcan kebabı tepsimizi üzerine diziyoruz.
2 adet domatesimizi de elma dilimleme şekli ile dilimleyip patlıcan kebabı tepsimizin üzerine ve kenarları ile süslüyoruz.
1 adet soğan ile üzerine süsleyelim.
3 yemek kaşığı sıvı yağımızı tepsinizin üzerinden gezdirip tepsimizi fırına yolculuyoruz.
180 derecede 30 dakika Urfa usulü patlıcan kebabınız pişmiş olacaktır.
Patlıcan kebabı yemeğinizi üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz süsleme için biz domates sivri biber ve soğan kullandık lezzetine lezzet katmak istedik.
30 dakika itibaren patlıcan kebabınız hazır fırın ısısında 5 dakika daha dinlendirip servis edebilirsiniz Afiyet olsun.
Foodyemek.com wep sitemizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz.
.