Mücver, lezzetli ve hafif bir ara sıcak olarak sofralarımızı süsleyen bir sebze yemeğidir. İşte mücveri yağ çekmeden nasıl kızartabileceğinizi anlatan püf noktaları:
Sebzeleri İyi Sıkın: Kabak su içeriği yüksek bir sebzedir ve pişerken suyunu bırakabilir. Rendelenmiş kabakları veya diğer sebzeleri bir tülbent içine alıp iyice sıkarak fazla suyunu atın.
Az Un Kullanın: Harcı hazırlarken içerisine çok fazla un koymamaya dikkat edin. Fazla un, mücverlerin daha fazla yağ çekmesine neden olabilir.
Zeytinyağı Tercihi: Kızartma için zeytinyağı kullanabilirsiniz. Daha hafif ve lezzetli bir seçenektir.
Doğru Sıcaklıkta Kızartın: Yağınızı iyice kızdırdıktan sonra mücverleri atın. Ocağınızın altını orta ateşte açın ve mücverleri azar azar kızartın.
Fazla Yağdan Kurtulun: Kızarttıktan sonra mücverleri kağıt havlu serili bir tabağın üzerine alıp fazla yağlarını süzdürün.
Artık çıtır çıtır mücverleriniz hazır! Afiyet olsun!