Gönderen: Copil
Malzemeler:
2 adet kabak
1 orta boy soğan
1 büyük domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
Birkaç dal taze nane veya dereotu
Hazırlık:
Kabakları Hazırlama: Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun. Yarım ay şeklinde doğrayın.
Soğan ve Sarımsak: Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
Domates: Domatesi küp küp doğrayın.
Yeşillikler: Taze nane veya dereotunu ince ince kıyın.
Yapılışı:
Soğan ve Sarımsak: Tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
Salça ve Domates: Domates salçasını ekleyip karıştırın. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Kabaklar: Doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve karıştırın.
Baharatlar: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Su Ekleme: 1 su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
Pişirme: Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Yeşillikler: Piştikten sonra üzerine taze nane veya dereotu serpiştirerek servis yapın.
Bu tarif, hem lezzetli hem de düşük kalorili bir seçenek sunar. Afiyet olsun! Başka tarifler veya öneriler için her zaman buradayım. 😊