Sabahın ilk ışıkları mutfağa sızarken, Beyazpeynir Bey ve Kaşar Kız, buzdolabının sebzelik rafında yan yana duruyorlardı.
Beyazpeynir Bey: Günaydın Kaşar Kız. Yine güzel bir güne uyandık. Acaba bugün bizi nasıl bir lezzet macerası bekliyor?
Kaşar Kız: (neşeyle zıplayarak) Bilmem ki Beyazpeynir Bey! Belki yine o çıtır çıtır böreklerin içine gireriz? Ya da tost ekmeğinin üzerinde eriyip uzarız!
Tam o sırada buzdolabının kapısı açıldı ve iki tane pırıl pırıl Yumurta Yoldaş sepetteki yerlerinden alındı.
Yumurta Yoldaş 1: Hey, nereye gidiyoruz böyle?
Yumurta Yoldaş 2: Bilmem ki ama sanki bugün bir araya geleceğiz gibi hissediyorum!
Biraz sonra Beyazpeynir Bey ve Kaşar Kız da bulundukları raftan alındılar. Tezgaha geldiklerinde Yumurta Yoldaşlar da bir kasede çırpılıyordu.
Beyazpeynir Bey: Bakın, Yumurta Yoldaşlar da buradaymış!
Kaşar Kız: Yaşasın! Demek ki bugün hep birlikte bir şeyler olacağız!
Nazik eller, Beyazpeynir Bey'i küçük küpler halinde doğradı ve Kaşar Kız'ı rendeledi. Ardından onları çırpılmış Yumurta Yoldaşların içine eklediler.
Yumurta Yoldaş 1: Hoş geldiniz aramıza!
Yumurta Yoldaş 2: Birlikte çok lezzetli olacağız!
Karışım, hafifçe yağlanmış sıcak bir tavaya döküldü. Isının etkisiyle Yumurta Yoldaşlar pişmeye başlarken, Kaşar Kız eriyip onlara sarıldı. Beyazpeynir Bey de minik parçalarıyla her yere lezzetini yaydı.
Kaşar Kız: (uzayarak) Ne kadar sıcak ve keyifli! Sanki birbirimize yapışıyoruz!
Beyazpeynir Bey: Evet Kaşar Kız. Birlikteliğimizin lezzeti bambaşka!
Birkaç dakika sonra mis gibi peynir kokusu tüm mutfağı sardı. Altın sarısı rengiyle pişen omlet, kahvaltı sofrasının yıldızı olmaya hazırdı.
Peynirli Omlet (1 Kişilik)
Malzemeler:
* 2 adet yumurta
* Yarım çay kaşığı tuz
* Bir tutam karabiber
* 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
* 2 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
* 1 tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Yapılışı:
* Yumurtaları bir kasede tuz ve karabiberle birlikte iyice çırpın.
* Rendelenmiş kaşar peynirini ve ufalanmış beyaz peyniri çırpılmış yumurtaların içine ekleyin ve karıştırın.
* Küçük bir tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin.
* Peynirli yumurta karışımını tavaya dökün.
* Orta ateşte, omletin altı hafifçe kızarana kadar pişirin. Üstü hala hafif sulu olabilir.
* İsteğe bağlı olarak omleti ikiye katlayarak veya rulo yaparak servis yapın. Sıcak servis yapın.
İpucu: Farklı peynir çeşitleri (çedar, tulum vb.) de kullanarak omletinize farklı lezzetler katabilirsiniz. Yanında taze yeşillikler veya domates dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
"Kahvaltılık Lezzetler" bölümümüz için Menemen'den sonra Peynirli Omlet tarifini de ekledik. Bu konsept hoşunuza gitti mi? Bir sonraki bölüm olan "Çorbalar" için hangi tarifle devam edelim? Mercimek Çorbası'nı zaten eklemiştik. Belki şimdi de lezzetli bir Tarhana Çorbası ve Mayalanmanın Gizemi öyküsünü ve tarifini ekleyebiliriz?