Tezgâhın üzerindeki kasede bir araya gelmişlerdi. Mercimekcan, etrafındaki genç ve heyecanlı mercimek tanelerine gülümsüyordu. Havuçhanım, parlak turuncu rengiyle neşe saçarken, Soğancan köşede gözlerini hafifçe yaşartıyordu.
Mercimekcan: Sevgili genç dostlarım, bugün bizim için yeni bir yolculuk başlıyor. Birlikte sıcak ve şifa dolu bir lezzete dönüşeceğiz.
Havuçhanım: (Zıplayarak) Oley! Ben sıcak suda yüzmeyi çok severim! Hem rengimi de daha güzel gösterir.
Soğancan: (Hıçkırarak) Ama... ama beni doğrayacaklar... Gözlerim çok yanacak...
Mercimekcan: Üzülme Soğancan. Biliyorum senin için zor ama unutma, o keskin bıçaklar sayesinde hep birlikte harika bir uyum yakalayacağız. Lezzetimiz birbirine karışacak ve ortaya bambaşka bir tat çıkacak.
Tam o sırada, nazik bir el kaseyi aldı ve onları tezgâha doğru götürdü. Önce Havuçhanım ve Soğancan dikkatlice yıkandı ve küçük küçük doğrandılar. Soğancan'ın birkaç damla gözyaşı dökmesine rağmen, diğerleri ona destek olmaya çalıştı. Ardından Mercimekcan ve arkadaşları da berrak suyun altına girdiler.
Bir tencerede zeytinyağı hafifçe ısıtılmıştı. Önce Soğancan pembeleşinceye kadar kavruldu, ardından Havuçhanım ona katıldı ve renkleri birbirine karıştı. Son olarak, Mercimekcan ve diğer mercimek taneleri de tencereye eklendi. Sıcak suyun içinde yavaş yavaş kaynamaya başladılar.
Havuçhanım: Ne kadar sıcak ama çok keyifli! Rengim suya karışıyor sanki...
Mercimekcan: Sabırlı olun çocuklar. Birazdan hepimiz yumuşayacağız ve lezzetimiz ortaya çıkacak.
Pişirme işleminin sonuna doğru, taze Nanecik de ince ince kıyılıp çorbaya eklendi. O keskin ve ferahlatıcı kokusu, tüm mutfağı sardı.
Nanecik: Merhaba! Ben de size biraz tazelik katmaya geldim!
Sonunda, blenderdan geçirilen çorba pürüzsüz ve sıcacık bir kıvama ulaştı. Kaselere doldurulurken, üzerlerine bir tutam daha nane serpildi.
Mercimekcan: İşte gördüğünüz gibi sevgili dostlarım. Farklı özelliklere sahip olsak da, bir araya gelerek hem besleyici hem de lezzetli bir yemeğe dönüştük.
Havuçhanım: Yaşasın Mercimek Çorbası!
Soğancan: (Hafifçe gülümseyerek) Demek ki acı da bazen tatlı sonuçlar doğurabiliyor...
Mercimek Çorbası (4 Kişilik)
Malzemeler:
* 1 su bardağı kırmızı mercimek
* 1 adet orta boy soğan
* 1 adet orta boy havuç
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 5 su bardağı sıcak su veya tavuk/sebze suyu
* Tuz, karabiber
* Üzeri için: Kuru nane, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
* Mercimeği bol suyla yıkayın.
* Soğanı ve havucu soyup küçük küpler halinde doğrayın.
* Tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
* Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
* Yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin ve bir iki dakika karıştırın.
* Sıcak suyu veya suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
* Çorbayı blenderdan geçirin veya çatalla ezerek pürüzsüz hale getirin.
* Tuz ve karabiberi ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.
* Sıcak servis yapın. Üzerine kuru nane ve isteğe bağlı olarak pul biber serpebilirsiniz.
İpucu: Çorbanızın kıvamı koyu gelirse, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Limon suyu da çok yakışır! Afiyet olsun!
Mercimek Çorbası'nın sıcak sohbeti size nasıl geldi? Bir sonraki lezzetli maceramız için hangi yemeği ve hangi konuşan malzemeleri seçelim?